鲍鱼用刀挖开挑去肠肚洗净,用姜、油盐腌制半小时;南瓜洗净切块
步骤2/2蒜开油锅,将鲍鱼兜一下盛起,再开油锅爆炒南瓜,加水,倒入鲍鱼一起焖10分钟——OK。
新鲜鲍鱼一定要用刀挑开挖去肠肚后洗干净,才能吃出它的鲜味
做法:把鲜鲍鱼放在外面化冰后用粗盐洗干净待用,把锅里放入水烧开然后放入姜片接着吧
从外形观察,鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影
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