枸杞叶洗净,枸杞泡开洗净,姜切丝待用 。
猪肝洗净后,在清水加料酒和盐,把猪肝浸泡30分钟 ;取出猪肝洗净后切片,加香油、盐、鸡精、白胡椒,腌制30分钟去腥入味备用 ;锅里下水待水开后,把腌制好的猪肝放入飞水 ;猪肝变颜色即可捞出待用;取另一锅做水,在里面加入少许姜丝、香油 ;待水开后下入枸杞叶和枸杞 。
倒入焯过水的猪肝,搅拌均匀 ;加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁,待水开后煮1-2分钟即可 。
猪肝可以补血,这是大家公认的,特别是几道用猪肝做的菜补血效果很好。下面介绍几种猪
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,
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