桃酥作为中式糕点的代表,已经是每个烘焙爱好者都会做的一种小点。
也是最能给人自信心的一种糕点,只要材料齐全基本上都会成功。
这次有核桃仁的做的桃酥,每咬上一口都会充满核桃的香酥美味,真的是让人爱不适口。
核桃是一种营养价值很高的坚果。
常吃可益智健脑,延年益寿,补血养气。
准备好所有的食材。
核桃仁小火炒香。
冷凉后用擀面杖压碎备用。
低粉,杏仁粉,泡打粉,苏打粉混合。
然后过筛两次备用。
鸡蛋打入盆中搅打。
再加入绵白糖继续搅打。
搅打至颜色发白。
再加入葵花籽油继续搅打。
直到颜色发白微有些膨胀。
筛入所有的粉类翻拌。
再把核桃碎加入翻拌。
翻拌成为油润得面团。
面团在分成乒乓球大的面团按扁成为小饼排放入烤盘。
烤箱预热180度放入烤盘烤制20-25分钟。
烤好后放烤网凉一凉密封保存。
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