这几天上火了,牙龈肿痛,悲催啊~
不能吃过酸过甜的东西,
但是我还是想吃有蛋糕面包的早餐,
于是综合产物诞生了~
当当当~伟大的【无油低糖酸奶蛋糕】
所谓无油真的是没放一滴油,
所谓的低糖真的只是用了一半的糖量,
酸奶自然不用说啦~
简简单单不需任何修饰。
它的底部,很Q弹,不知道为啥~
顶部绵绵的,有点儿润,
这个味儿很清爽绝对不腻~
蛋黄打散,加10g白糖,酸奶,牛奶,搅匀。
加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。
将蛋白放入无水无油的容器中打发,分三次加入剩余的糖,打到湿性发泡。
预热烤箱160度。将三分之一的蛋白倒入面糊中,用刮刀翻拌均匀。
再把剩余的蛋白倒入,翻拌均匀。
把酸奶糊倒入模具中,用力震两下,用水浴法放入烤箱下层,160度烤50分钟。
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