步骤1/3将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时;
步骤2/3红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙;
步骤3/3将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
黄米面食疗作用黄米味甘、性微寒具有益阴、利肺、利大肠之功效可治阳盛阴虚,夜不得眠
黄米面富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益
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