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枣泥馅炸糕

小时候的味道

珍惜16
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

枣泥馅炸糕热量：620 千卡

脂肪：99.9克
蛋白质：0克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

大黄米面 250克、自制红枣泥 200克、食用油适量、温水适量

枣泥馅炸糕的做法步骤

步骤1/7

大黄米面用温水搅拌成小疙瘩，稍微软一点儿
步骤2/7

放在蒸锅里大火蒸十二分钟
步骤3/7

蒸好后，放在盆里趁热沾凉水揉，小心烫手
步骤4/7

揉好后，沾水揪出一小团裹上枣泥馅儿，收口按瘪，放在擦了油的平盘中
步骤5/7

锅内放适量的油
步骤6/7

待油热后，放入事先做好的炸糕坯
步骤7/7

炸成两面金黄即可出锅，炸糕入口香脆软糯

小窍门

搅拌好的大黄米放在屉布上时，一定要把屉布浸湿，这样蒸好的面直接拎着屉布扔到盆里，一点也不会沾在屉布上。注意趁热揉大黄米面的时候千万注意不要烫到手，如果实在下不去手就用擀面杖搅

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