蒜蓉大虾

将大虾洗净沥水。剪去虾须虾脚，剔去虾线。

从虾背剪开一个口子，剪得深一点，不要剪断。

蒜切成蒜蓉。

锅内放油，放蒜蓉。倒入盐、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，出锅待用。

将炒好的蒜蓉倒入虾背。

蒸锅水开后，放入蒸5-7分钟。