炭烧生蚝

步骤1/5鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。

步骤2/5将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。

步骤3/5把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。

步骤4/5蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。

步骤5/5最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。