杏仁酥饼:酥就是这么简单
我喜欢的饼干原本就应该是这样子的。
左一层,右一层
上上下下再一层。
上面和下面的馅料不一样。或者在里面加入馅料
这样在吃的时候,上面和下面是不一样的感受。或者在吃的时候,又有一层惊喜。
这才是手工饼干所特有的感觉。
相信你也和我一样,用自己的双手做出自己喜欢的饼干来。
步骤1/18六寸脱底方模
步骤2/18做法
步骤3/181,低粉过筛倒入容器中
步骤4/182,黄油在室温下软化后,切成小丁,倒入有面粉的容器中
步骤5/183,倒入糖粉
步骤6/184,加入鸡蛋50克
步骤7/185,搅拌一下
步骤8/186,取出面团擀成方形模具底部差不多大小的面片
步骤9/187,用齿轮压出小眼
步骤10/188,压好后的样子,是为了烤的时候不会鼓起
步骤11/189,放在六寸烤盘中,记得在外面包上锡纸,这样不会有油漏出来,烤箱170度预热上下火第二层烤20分钟
步骤12/18杏仁馅
步骤13/181,将所有材料放在小锅里
步骤14/182,加热至溶化,少煮一会儿成金黄色
步骤15/183,倒入杏仁片
步骤16/184,搅拌好的样子
步骤17/185,烤箱中烤好的面片取出,上面均匀的放上杏仁馅,
步骤18/186,再继续烤10分钟即可。
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