步骤1/3将五花肉洗净,切成3厘米?见方的块,用少许酱油拌匀。
步骤2/3锅中倒入适量的油,烧热,下葱段,姜块爆香,倒入五花肉,加酱油,料酒,白糖,盐和适量清水,烧沸,撇去浮沫,小火烧至熟烂入味。
步骤3/3用水淀粉勾芡,大火翻炒均匀即可。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
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