步骤1/4将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用
步骤2/4用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀
步骤3/4将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱
步骤4/4食用时不用将碗中物倒出,直接取用。
备注:无黑李脯时可用其他果脯代替
炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
食盐的食用宜忌宜食食食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者,炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有