冬瓜鸭肉汤

步骤1/8

冬瓜500克 鸭腿一只

步骤2/8

鸭腿肉去皮切块状，锅内水烧开后倒入料酒，放入鸭块，半分钟左右关火

步骤3/8

棹水后的鸭块用冷水冲洗干净备用；冬瓜去馕洗干净，去皮切块；生姜切薄片，绿豆洗干净备用

步骤4/8

砂锅内倒入3/4的冷水，放入鸭块

步骤5/8

放入姜片和绿豆

步骤6/8

再倒入一大勺醋

步骤7/8

20分钟后倒入冬瓜，再煮半个小时左右

步骤8/8

最后加入一小勺盐（量依个人口味而定）