土豆适量;盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
土豆洗净,切片。放入淡盐水中浸泡20分钟。
捞出沥干水分,撒入适量面粉。将其翻拌均匀。
锅烧热油,放入蘸匀面粉的土豆片炸制;炸至土豆片脱水、并定型后捞出。
把油烧制7-8成热,放入定型的土豆片,复炸一次。炸制土豆片呈金黄色,即可捞出。
装盘后,撒上盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻。拌匀即可食用。
薯片的营养价值薯片的主要原料土豆,含有丰富的维生素BBB6和泛酸等B群维生素及大
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