步骤1/7)将鸡翅切好,以酱油腌入味。
步骤2/7将调味料及太白粉水调好。
步骤3/7葱切段,姜切片备用,另外青江菜以滚水川烫过备用。
步骤4/7起油锅,油热后将腌好之鸡翅放入过油,待颜色变黄即盛起备用。
步骤5/7原来的油锅,放入葱、姜及辣椒爆香。
步骤6/7加入鸡翅、调味料,以小火慢炖10~15分钟,起锅时滴少许麻油,即可盛起放入盘中。
步骤7/7青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者,辣椒可酌量增加。
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