步骤1/5柠檬洗净榨出果汁备用。
步骤2/5将洗净的苹果去皮去核后切成块状,再放进果汁机中加水打成泥状。
步骤3/5将打好的苹果泥放进耐酸的锅子中,先加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
步骤4/5待麦芽糖完全溶化后便可加入茉莉花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
步骤5/5加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维,特别是果胶等成分,除了具有一般苹果之补
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