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丁香花生

点心匣子
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

丁香鱼2两适量、花生2两适量、葱粒1大匙适量、辣椒粒1小匙适量、蒜粒少许适量、太白粉少许适量、酱油1小匙适量、米酒1/2小匙适量、盐少许适量、鸡粉少许适量、糖少许适量、胡椒粉少许适量、麻油1/2小匙适量

丁香花生的做法步骤

步骤1/2新鲜丁香鱼洒些太白粉后,放入热油锅中炸约2分钟，至八成酥时捞起沥干油备用。
步骤2/2另起一油锅，爆香葱粒、辣椒粒、蒜粒，加入作法1的小鱼干、花生及所有调味料大火拌炒匀即可。

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