自己动手制作的凉皮干净卫生。
面粉和水,面要和的硬一点。
在一个大盆里放入干净的水,洗面。
这是洗好的面筋和淀粉水啦,淀粉水要放一个晚上沉淀。
面筋可以蒸可以煮,我的是煮的。
煮好的面筋。
这是放一晚上的淀粉水。
倒掉上面的清水,要留一点点,要不面糊太干。
锅里烧开水,舀一勺面糊放在凉皮萝里。
盖上盖子焖大约4分钟。
将凉皮萝放在盛有凉水的盆里,抖一抖,方便取出。
做好的凉皮。
把凉皮切成条,放入作料,拌一拌。
放一点香菜,放一点黄瓜,没有什么比凉皮更适合夏天的了。
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