步骤1/3将所有菇类洗净,豆腐切条状,海带芽泡水膨胀后,沥干水份备用。
步骤2/3高汤放入汤锅内,用中火煮开,再放入所有菇类及豆腐,续煮约3分钟。
步骤3/3红味噌与白味噌先用小碗混和拌匀,然后再放在细网里,放入汤中,用筷子搅拌过滤溶入汤内,此时汤的温度最好是在95℃,不可使之沸腾。等味噌都溶解后,汤沸腾前就熄火,再放入海带芽即可上桌食用。
【材料】1餐份鲳鱼100克,柠檬1/4个【调味料】味噌30克,味醂1小匙,料理米
由大豆发酵而成的味噌,不仅可以排毒,更有超强的抗氧化功效!每天早晚各1碗味噌汤,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有