步骤1/5葱切细末,用布包起后,再用水沖洗,以除去呛味。
步骤2/5将豆腐切小丁,泡入水中备用。
步骤3/5海带芽泡水使其膨胀,再沥干水份备用。
步骤4/5将出汁放入锅中煮开,把味噌放到滤网中,将滤网浸入汤汁,用筷子搅拌使味噌溶解后,加入味醂拌匀。
步骤5/5在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末,再倒入作法4的热汤即可。
【材料】1餐份鲳鱼100克,柠檬1/4个【调味料】味噌30克,味醂1小匙,料理米
由大豆发酵而成的味噌,不仅可以排毒,更有超强的抗氧化功效!每天早晚各1碗味噌汤,
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