家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

吻仔鱼翡翠羹

美丽果
11677人浏览 / 473人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

吻仔鱼 200公克适量、菠菜 300公克适量、蛋白 1个适量、油葱酥2大匙适量、高汤 6杯适量、盐 1大匙适量、太白粉 1又1/2大匙适量、香油 1大匙适量、胡椒粉 1小匙适量

吻仔鱼翡翠羹的做法步骤

步骤1/2菠菜洗净，用沸水汆烫后再用冷水泡凉，挤干水分后切成细末备用。
步骤2/2高汤煮滚后，加入吻仔鱼、菠菜末，再次煮滚时放入盐调味，再用太白粉水勾芡，淋上蛋白及油葱酥、香油、胡椒粉即可。

水产菜谱分类 >>

更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

吻仔鱼的功效与作用_吻仔鱼适用人群_吻仔鱼食用禁忌_吻仔鱼的选购技巧

吻仔鱼的功效与作用吻仔鱼能健脾、开胃、益气、利水、通乳和除湿。吻仔鱼适用人群一般

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有