吻仔鱼是我们闽南的叫法，我不清楚是不是和银鱼有亲戚关系，感觉挺像的，都是透明的，只是银鱼的个较大，吻仔鱼个很小。据说钙质很丰富，很适合小朋友吃。我家小朋友只喜欢煎蛋，我曾煮过汤，也炸过，他们都不捧场。
吻仔鱼洗净并沥干水。
在洗净并沥干水的吻仔鱼里加入白酒、一点鸡精、糖、胡椒粉。
再加入鸡蛋拌匀。
我还加了点芹菜。
起油锅煎到两面金黄就可以了。
放点番茄酱就可以开吃了。
很多人喜欢吃芹菜饺子，因为味道鲜美。芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要
吻仔鱼的功效与作用吻仔鱼能健脾、开胃、益气、利水、通乳和除湿。吻仔鱼适用人群一般
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