左宗棠鸡

步骤1/3将青椒、红辣椒切片备用。鸡腿肉洗净后切成小块，再加入酱油、白胡椒粉、米酒一起腌渍30分钟备用。

步骤2/3将已腌渍好的鸡肉放入180℃油锅中，以中火过油炸约2分钟后取出备用。

步骤3/3另取一锅，锅中加入沙拉油以小火爆香蒜末、青椒片、红辣椒片，再放入鸡肉和调味料一起以大火拌炒数下，起锅前用太白粉水芶芡即可。