蚝油鸡翅

步骤1/7将鸡翅切好，以酱油腌入味。

步骤2/7将调味料及太白粉水调好。

步骤3/7葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。

步骤4/7起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。

步骤5/7原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。

步骤6/7加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。

步骤7/7青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。