步骤1/4将五花肉洗净后，切约3㎝厚度条状，放入全部腌料中腌约3天。
步骤2/4将作法1五花肉取出，用清水将腌料一并洗掉后，蒸约半小时。
步骤3/4起油锅，将作法2五花肉放入锅中，煎至表面呈金黄色（或可用烤箱烤）。
步骤4/4将青蒜切斜片垫底，再将作法3五花肉切片后，排于盘上，调好沾料，即可沾食。
放心肉有制度没国标 有咩猪肉可放心吃?现在在市面上可以见到的放心猪肉有三类：放心
补肾滋阴猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴
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