咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。
锅内水烧开,面条煮到7-8层熟。
捞出过凉,放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。
青菜洗净放入面汤中,焯一下即可。
咸蛋黄取出用勺子按碎。
面条取出,放入压碎的蛋黄内,加入适量的盐和香油搅拌均匀。
焯好的青菜垫底。
入拌好的面条。
放上切好的小番茄即可。
咸蛋的功效与作用滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。咸蛋的适合体质老少皆宜,孕妇、脾阳
如何挑选咸蛋品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,
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