鱼香肉丝

步骤1/8大白菜梗切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末。

步骤2/8将肉丝用少许盐和湿淀粉将肉丝稍腌。

步骤3/8将泡青辣椒跺成末。

步骤4/8将湿淀粉、盐、米酒、醋、酱油、水兑成汁。

步骤5/8锅烧热，下油，倒入肉丝炒散。

步骤6/8加泡青辣椒末、蒜末、姜末炒香。

步骤7/8加大白菜梗翻炒几下。

步骤8/8倒入芡汁和葱花炒匀即可。