步骤1/6新鲜红薯叶 面粉:全麦粉(2:1) 鸡蛋2个,食用油 盐。
步骤2/6红薯叶清水洗净,沥水。
步骤3/6四勺面粉,两勺全麦粉,打入两鸡蛋搅拌均匀。
步骤4/6加适量盐和清水调稀面糊。
步骤5/6放入洗净的红薯叶子,搅拌均匀。
步骤6/6平底锅少许油,小火煎制,直到两面金黄至饼熟。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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