记得看过一个帖子,一个女孩对猪肉豆腐丸子赞不绝口,爽滑鲜香。看到妈妈买了肉馅、豆腐,决定自己研究研究,换换胃口。我一边准备着,一边听着妈妈叨叨猪肉都20块钱一斤了,这价格涨的啊……
豆腐,用小勺压扁。
加入肉馅,豆腐肉馅 2:1的比例。
加入葱姜蒜末,香菇碎,水淀粉,白胡椒粉,盐,鸡精,鸡蛋,少量水,充分搅拌。
汤锅加清水烧开,放入葱姜,把拌好的豆腐肉馅做成丸子(大小按自己喜欢而定),慢慢地放进水中(火不要太大)。
番茄,海带丝。可以增加汤的鲜味和内容。
加入盐、胡椒粉,关火,放入鸡蛋花。OK!
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