酸菜窜白肉那可是东北的一道名菜呀,不过到我这都改良了,呵呵!W很爱吃酸菜,还老嚷嚷着要去买大缸自己泡,一个人跑去连缸都看好了,我还是没同意,那么大一缸给谁吃呀。不过看来今年真的自己泡了,市场上买的酸菜味道越来越不好吃了,有点像用醋泡的似的。冬天自己尝试一下,主要是干净呀,吃着放心!现在的社会什么东西买着放心呀,尤其是吃的,唉,能自己做的还是自己做吧!
步骤1/4先将排骨放锅内加水,水烧开后把油沫撇干净滴几滴醋,要是太脏就弄换一锅水;
步骤2/4弄支一锅油烧热放入葱姜蒜炒香,倒入酸菜使劲翻炒;
步骤3/4香后加入排骨和汤、五花肉、盐大火炖开,改小火煨;
步骤4/4小火煨四十分钟加入鸡精即可出锅。
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