粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。粉蒸肉有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。
烧好皮的五花肉 洗净。
肉切小块。不要太厚也不要太薄。按个人口味。
肉装盘,给上姜末。
给上蒸肉粉。
给豆瓣酱,加少许生抽 ,料酒。
拌匀即可 待用。
南瓜 红薯 切块,装盘垫底。
将调好的粉蒸肉盖在上面即可啦。
我们放高压锅蒸的。20分钟 出锅,好香啊。
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