名菜蚝油焖二冬,用来炒乌冬面,是很好吃的。炒出来的乌冬面,格外的Q滑。
原料图如图。
香菇竹笋胡萝卜切丝焯水。
乌冬面煮八成熟。
鸡腿肉切丝焯水备用。
洋葱蒜子切小丁备用。黄瓜切丝备用。
锅里放油,爆香洋葱很蒜,下入鸡肉炒出水分。
放入冬笋冬菇胡萝卜,炒匀放入蚝油黑胡椒,兑半碗水,焖五分钟。
放入乌冬粉。炒匀。
调入盐,鸡汁,炒匀。翻炒片刻,放入黄瓜丝翻匀即可出锅。
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