糖烤栗子

我平时不怎么吃栗子，原因很简单，懒得剥皮。尤其是糖炒栗子，还会弄一手黑，所以除非有人剥开了送到嘴边，否则我几乎不吃。有次看电视里说，买街头糖炒栗子时要注意一点，最好不要买那种皮已经裂开的。因为商贩使用质量不好的生栗子时，为了使其入味所以事先要开个口使糖分进入，而真正的好栗子不需开口即香甜可口。而且开了口的栗子很容易进去脏东西，卫生很难保证。还有不知外卖的糖炒栗子下锅前是否清洗过，这个我很是怀疑。那天在网上看到人家自己做烤栗子，当时就把方法记下来了，自己也烤一下试试。不过这个法子也是要开口的

小小食客
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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糖烤栗子热量：807 千卡

脂肪：2.6克
蛋白质：5.2克
碳水化合物：117.8克

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食材主料/辅料

蜂蜜适量、水适量、栗子适量

糖烤栗子的做法步骤

步骤1/4洗净晾干后，用刀在栗子上划开一刀(我用的菜刀)，一定要小心不要划到手，因为栗子皮很硬，刀不好控制。也可能是我比较笨，反正我觉得有点危险。
步骤2/4全部划开后，摆放到烤盘里，220度烤10－15分钟后取出刷蜂蜜水。
步骤3/4我用的是蜂蜜和水1的比例调匀，刷在已经裂开的栗子上，再放回烤箱烤10分钟。
步骤4/4然后取出给栗子翻面再烤10－15分钟即可。给栗子翻面不太容易，因为一面鼓一面平，所以我只是随意翻了翻，实在翻不过来的也就这样了，反正是上下管一起烤的。