步骤1/6烤麸用水清洗后挤出水份,用刀切成3厘米的小方块;
步骤2/6胡萝卜洗净切片、黄花菜、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋净水份,白果去皮也用温水泡30分钟后洗净,姜、葱切丝;
步骤3/6锅内烧水,加少量盐,把白果放入锅内煮8—10分钟,取出;待水再次烧开后放入烤麸块,煮5—8分钟,捞出烤麸待用;
步骤4/6锅内放油,将姜、葱丝、白果、黄花菜、木耳、胡萝卜入锅翻炒出味后,加入料酒;
步骤5/6放入煮好的烤麸,加入酱油、糖、五香粉、胡椒粉,加水;
步骤6/6先用旺火烧开,然后用小火收汁至稠厚,最后淋上香油即可。
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