小时候经常吃的煎饼 没想到自己现在也能做了
面粉用水调成糊 加入鸡蛋 切碎的葱花 盐 南德粉搅拌均匀,锅烧热 锅底刷上一层薄薄的油,舀出一大勺面糊浇在锅底 并抬起锅手腕用力把锅转一圈,目的是让锅底的面糊流动在锅底产生一个圆圆的饼。
小火煎十秒后翻面 数秒后再翻一面 煎至两面都发黄,烙一张饼的时间一分钟就够了 因为很薄很容易熟。
烙好的起锅折叠一下装盘。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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