蛤蜊南瓜面片汤

步骤1/14南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；

步骤2/14凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟；

步骤3/14把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片；

步骤4/14面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道；

步骤5/14再把面片纵切几刀；

步骤6/14最后斜切成菱形面片。

步骤7/14黑蛤洗干净后，凉水下锅，煮开口后马上关火；

步骤8/14把蛤蜊肉取出，煮蛤蜊的原汤保留；

步骤9/14起油锅，油温热后，下入姜末炸香；

步骤10/14加入手撕大白菜叶子大火炒软；

步骤11/14添加蛤蜊原汤，煮开；

步骤12/14下入面片和黑木耳，用勺子搅动，大火煮开后，转中火煮1分钟；

步骤13/14淋入搅好的鸡蛋液，撒入韭菜碎和蛤蜊肉，关火

步骤14/14调入适量盐即可。