作为电脑一族,我们该如何拯救自己的双眼呢?保护眼睛,不仅要注意劳逸结合,做到科学合理地用眼,最好有空就做做眼保健操,除此之外,饮食对增强视力也是非常重要的方面,平时应该有意识地多多摄取益于眼睛保健的食物。
维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳,是补眼的必备营养素。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油以及蛋黄中。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。
除此之外,维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长,维生素C的含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之,就会引起晶状体变性。所以,富含维生素C的蔬菜和水果,也要尽可能多多摄取哦。
利用具有明目功效的食材熬粥,对于时间有限的上班族来说,不失为一个省时省力的好方法。这道胡萝卜肉丸粥富含胡萝卜素,即维生素A原,进入人体后可以转变为保护视力的维生素A。我们都知道,胡萝卜与油脂结合才能更易于人体吸收,所以粥中加入肉丸,提供充分的油脂。
大米及糯米放入电饭煲,用清水洗净;
步骤2/9锅中加水,没过米2厘米,浸泡半小时左右;
步骤3/9胡萝卜洗净、去皮;
步骤4/9将胡萝卜切细丝;
步骤5/9猪肉洗净、剁成肉末;
步骤6/9肉馅加入淀粉和盐,挤成肉丸子;
步骤7/9按下电饭煲的煮饭键,水滚开后煮15分钟,加入胡萝卜丝;
步骤8/9煮至米粒熟软、胡萝丝软透时,加入肉丸;
步骤9/9煮至丸子熟透即可关火,加少许盐调味。
1. 加入1/3糯米可以使粥更加软糯,不喜欢黏稠口感也可以不加;
2. 米最好提前浸泡,可以缩短煮粥的时间;
3. 制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配,最佳的比例是7分瘦、3分肥,这样做出的肉丸不干不腻,口感最好。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有