三色蛋

步骤1/3鸡蛋打散，加入橄榄油拌匀。

步骤2/3将皮蛋、鸭蛋去壳切成方丁入底部加铺锡纸的方形器皿中；将拌好的蛋液倒入器皿中。

步骤3/3器皿表面加铺一层保鲜膜，入锅中中火蒸15～20分钟。冷却后取下保鲜膜，倒扣在盘中。撕掉锡纸，将其切成自己喜欢的形状，淋上香油即可。