油炸的鱼很香,但是鲜美的味道不如蒸的或者煮的,所以,我个人很少炸鱼。
针鲮鱼洗净。
放入酱油,十三香粉,姜粉,盐,鸡精搅拌均匀,放置半小时。
锅内放入食用油,开火烧。
等待油热的过程,把针鲮鱼打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
放入适量的面粉,搅拌均匀。
搅拌好的样子。
油烧热后,依次放入搅拌好的针鲮鱼。
这次炸的还不错,鲜美的味道没有被掩盖。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鲮鱼开肚去肠清洗干净,慢火煎至微黄,然后与猪骨、葛根、红豆、蜜枣、生姜一起放进瓦
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