步骤1/7将米和水按照1：1的比例煮成饭，煮好后，晾凉。
步骤2/7饭的温度降至用手摸起来不烫，温温的时候，将寿司醋倒入饭中搅拌均与，比例是一碗醋配5碗饭，这个可以自己掌握着来，只要味道是自己喜欢的就行。
步骤3/7黄瓜，胡萝卜，火腿切成长条，胡萝卜用开水焯一下，待用
步骤4/7少量淀粉加水溶解成淀粉液，然后将鸡蛋打入淀粉液中，加入少量盐，打成均与的蛋液
步骤5/7平底锅烧热，加上少量油，倒入蛋液，开小火，煎至蛋皮成金黄色即可。
步骤6/7卷帘上铺上保鲜膜，放上一张海苔，铺满米饭至2/3处，再铺上一层蛋皮，放上火腿，黄瓜，胡萝卜，肉松，挤上沙拉酱，然后卷起来就可以了
步骤7/7切的时候，刀上抹上沙拉酱，切成段摆盘就可以了
1 卷的时候要卷的紧一点，这样切的时候才不容易散开
2 米饭如果太黏的，旁边放点寿司醋，蘸一蘸就好铺一些
3 刀上可以蘸热水或油，这样切的时候就不会太黏，我用了沙拉酱也很好切的。
4 卷什么东西自己随意搭配，我不喜欢吃生的胡萝卜，所以焯了下水，喜欢吃生的话，就省略此歩吧。
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