作为肉食爱好者来讲,最近少了很多肉肉的乐趣,喝中药忌口不能吃牛羊肉,深海里的鱼伯伯都吃不了,所以就只有跟猪肉较上劲儿了。肉丝，肉圆子，肉片吃腻了之后，还是排骨这口儿是最爱哈。糖醋排骨，粉蒸排骨，红烧排骨，那是怎么吃也不会乏味滴。周末凭感觉做了这道排骨，受到大家一致欢迎，有素有肉，众口难调不再是梦哈！
步骤1/6排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
步骤2/6锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
步骤3/6加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
步骤4/6掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
步骤5/6加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
步骤6/6最后加入少许鸡精，出锅装盘。
1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈~
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
