步骤1/7取两片吉利丁片,大约10克,放入凉水里泡软,搁水加热至融化。
步骤2/7在淡奶油里加入糖粉,用打蛋器打发。
步骤3/7放入蓝莓果酱和朗姆酒,用打蛋器搅匀。
步骤4/7倒入刚才融化的吉利丁片,别全倒入(留一点点,一碗底就好)搅匀。
步骤5/7把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上。
步骤6/7两小时后,将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化,在里面放一点蓝莓果酱,搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上,就ok啦!
步骤7/7如果嫌这样麻烦,就在上面放片饼干再放点果酱装饰一下。可以随意发挥,反正蛋糕是你的,想怎么弄怎么弄。
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