步骤1/4土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次.
步骤2/4油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸.
步骤3/4硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油.
步骤4/4倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用.
1.土豆擦成片后要尽快泡入水中,以免变色
2.土豆片泡水中多洗几次,可以使成品更脆.
3.炸的时候火不能太大,大了很容易糊的.切记!!
自己炸的土豆片新鲜健康,口感好,家中有小孩子的一定要试下.
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