步骤1/5猪肘子烫毛煮八成熟;
步骤2/5锅烧油至七、八成热,肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油;
步骤3/5卤水烧开,放肘子卤至酥烂,备用;
步骤4/5锅下油,加入上述调料及高汤烧开,加肘子一起焖至入味装盘;
步骤5/5面上撒上芝麻、葱花即可。
最好的审判标准就是自己的手,各位“战士们”的手再白,也没有进入到漂白的行列,所以
猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有