步骤1/5豆角洗净择好,折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段,姜切块;
步骤2/5锅里放油,烧热(不能等到冒烟),放葱姜炝锅,放肉炒香;
步骤3/5放豆角翻炒(最好多炒一会,豆角的皮有变化即可),倒酱油(适量);
步骤4/5加土豆继续翻炒,加鸡精,等到豆角、土豆都沾过油,颜色明亮后加盐,稍微翻炒下加水,即将没过菜即可;
步骤5/5中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!~
1.油放多少要掌握好,大概能让豆角沾满就行
2.炖的时候适当翻一翻,否则受热不均匀
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有