酒酿小丸子

步骤1/7

准备好食材，胡萝卜泥是寄来爆罐的，爆了一小盒，还有一小盒干脆做木薯丸子。

步骤2/7

胡萝卜泥和木薯粉混合，如果没有胡萝卜泥，也可以先把胡萝卜蒸熟，再加水打成泥，也可以按压成泥再加木薯粉，加水。我是粗人，思维简单，目的明确就好，至于中间步骤，又不参加厨神大赛，随便怎么弄，只要弄成木薯丸子就行，泥，水，粉，三者相结合就行。

步骤3/7

还是刚才那步，就是加水的图片，反正稀了就加粉，稠了就加水。

步骤4/7

搓成圆形，再捏一下，就变成四方形，当然也可以搓成任意你喜欢的形状，鼓励你们多多尝试。

步骤5/7

然后就是把水煮开，边搓边扔，注意不要粘底，时不时用勺子搅拌一下，根据情况来，丸子如果个头大就多煮煮。

步骤6/7

然后扔元宵和酒酿进去，这个比较容易熟

步骤7/7

怎么做出外面店里粘稠感，很简单，地瓜粉加生粉，加冷水搅拌，倒入锅内，再搅拌，马上就告别清汤寡水了，这个时候撒入桂花酱，然后根据自己口味调味，选择是否加糖。