三七肥上肉剁成肉馅加洋葱碎,盐,胡椒粉搅拌均匀。
团成一个个肉丸子。
锅里放多点油,小火煎至肉丸定型。
开始熬制糖醋汁,锅里放少许油,加糖,醋,海鲜酱,再加2碗水煮开。
放入肉丸小火加盖煮10分钟。
调点淀粉水,勾芡即可。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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