花椒叶烧武昌鱼

步骤1/11

武昌鱼收拾干净

步骤2/11

两面划几刀

步骤3/11

炒锅放油烧热下入鱼炸至两面微焦后捞出

步骤4/11

沥干油待用

步骤5/11

炒锅留少许底油放入葱姜爆香

步骤6/11

接着放入一把新鲜的花椒叶炒出香味

步骤7/11

加入红烧酱油、生抽、少许清水煮沸后加入适量的盐和白糖调味

步骤8/11

放入武昌鱼大火煮沸后转小火炖一会儿

步骤9/11

中途用勺子舀起汤汁不停的浇在鱼身上入味，待汤汁渐干时加入少许鸡精提味(也可不要)

步骤10/11

盛入盘中

步骤11/11

鱼身上放上新鲜的花椒叶，炒锅放油烧热后用勺子舀起浇在鱼身上即可