鸟语花香彩绘蛋糕卷

步骤1/21

准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。

步骤2/21

28*28烤盘淋湿，铺上图案纸，在图案纸上铺油布；

步骤3/21

四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；

步骤4/21

蛋黄+玉米油搅匀；

步骤5/21

再加入牛奶搅匀；

步骤6/21

筛入低粉搅匀备用；

步骤7/21

蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；

步骤8/21

舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；

步骤9/21

翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；

步骤10/21

取 几个个小碗，盛出一点面糊，分别加入红黄蓝绿黄棕色素拌匀，然后装入裱花袋备用；

步骤11/21

用彩色面糊挤出图案，裱花袋口要剪的很小。放入预热好的烤箱，165度烤2分钟；

步骤12/21

把蛋糕面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；

步骤13/21

放入烤箱，165度烤20分钟，出炉立即提着油布移到晾网上；

步骤14/21

晾凉翻面，揭去油布；

步骤15/21

淡奶油+糖+抹茶粉打发至浓稠状态；

步骤16/21

蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上抹茶淡奶油；

步骤17/21

用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。

步骤18/21

成品。

步骤19/21

细节。

步骤20/21

毛巾面妥妥的。

步骤21/21

内馅是抹茶奶油。