香菇鱿鱼焖鸭

步骤1/11

鸭肉洗净切块

步骤2/11

准备好配料：干鱿鱼、香菇、洋葱、蒜、姜、青葱

步骤3/11

先炒制鸭肉，边炒边放料酒去腥

步骤4/11

煸炒到微黄，最好把煸炒出来的鸭油倒掉，不然菜做出来太油腻

步骤5/11

放洋葱、姜片和蒜一起翻炒

步骤6/11

放鱿鱼进去，继续翻炒

步骤7/11

倒入两勺蚝油，一勺生抽，少许五香粉进去

步骤8/11

翻炒几分钟后倒入一大碗清水，没过鸭肉，煮开后，放入香菇和青葱

步骤9/11

鉴于焖煮的需求，后面换了土锅

步骤10/11

收汁后再加少许盐和鸡精调味一下，即可上桌

步骤11/11

好吃下饭，味道一定要亲自品尝才能说出来