芥末猪肚

步骤1/9

第一步忘了照相，借用网络图片。猪肚清洗后，放入开水锅中煮2分钟，刮去表面的白色薄膜，再清洗。

步骤2/9

将再次清洗过的猪肚切开，清除内部的杂物。

步骤3/9

再次入冷水锅中煮开，进一步清洗表面附着的油脂。

步骤4/9

将所有干调和猪肚放入冷水锅中，大火烧开，小火慢炖。

步骤5/9

一个小时后放入盐，再炖煮半小时。

步骤6/9

煮好的猪肚切成丝。

步骤7/9

再切些许青椒丝、黄瓜丝，各位朋友也可以按照自己的喜好切圆葱丝、葱丝、香菜丝等蔬菜。

步骤8/9

调入盐、辣椒油、香油、芥末油，拌匀即可上桌食用。

步骤9/9

上菜！